vom 3. April bis 10 April findet die jährliche Bärlauch-Woche statt bei den Traufgänge Gastgebern statt. Neben kulinarischen Leckereien zum Thema Bärlauch, gibt es auch wieder eine spezielle Themenwanderung.
Es duftet nach Frühling und Bärlauch sprießt in den Wiesen und Wäldern rund um Lautlingen. Das im Frühjahr wachsende Wildgemüse ist in nährstoffreichen, feuchten, schattigen Laubwäldern und von Bächen durchzogenen Flächen zu finden. In der Krone kennt unser Jole die geheimen Plätze zwischen Lautlingen und Hossingen. Auf in den Bärlauch.
Unsere Küche um Küchenchef Lars verfeinert den Bärlauch in leckere Menüs. Lassen Sie sich verwöhnen.
Gratinierte Bärlauchflädle
auf Frühlingsgemüse
Schweinefilet im Speckmantel
auf Frühlingsgemüse angerichtet mit Kartoffel-Bärlauch Roulade
